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Uva Non Grata Gamay
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Origen
Uva Non Grata hace referencia a la reputación que la uva Gamay tenía antiguamente. Afortunadamente, esto está cambiando. Las uvas Gamay se cultivan en los viñedos situados en las colinas del noroeste de Lyon, en el este de Francia. Vendimiadas a mano a primera hora de la mañana, para retener su frescura, se vinifican utilizando maceración carbónica, donde la fruta se deposita en depósitos y el peso actúa como prensa. Es una técnica que genera mucho carácter a fruta jugosa.
Aromas y sabores
FRAMBUESA
FRESA
CEREZA ROJA
Características del sabor
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Suave
Tánico
Información adicional
| Añada | 2020 |
|---|---|
| Uva / Varietal | 100% Gamay |
| Región | Vin de France, Francia |
| Enólogo / Bodega | Boutinot France |
| Graduacion alcoholica | 13% |
| Tipo de tapón | Rosca |
| Consejos para maridar | Pollo a la brasa o salchichas en la barbacoa |
| Cómo servirlo | 12º – 15ºC |
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