Nik Weis Saar Riesling
Saar, Mosel
14,95 €
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75 cl
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Riesling de la Saar fino y aromático, con fruta de hueso y manzana, mineralidad de pizarra, acidez viva y un equilibrio delicado entre frescura y dulzor.
Maridaje
Ideal con cocina asiática especiada, aves con salsas picantes, cerdo agridulce y aperitivos salados, donde su frescura equilibra sabores intensos.
Uva / Varietal
Riesling 100%
Descripción
Nik Weis Saar Riesling es un blanco VDP.Gutswein elaborado por Nik Weis – St. Urbans-Hof con Riesling procedente de la Saar, dentro de la región del Mosel. Las uvas nacen en el Wiltinger Schlangengraben, sobre suelos de pizarra roja, en cepas de entre 40 y 60 años. La bodega familiar fue fundada en 1947 y trabaja sus viñedos del Mosel y la Saar con un enfoque centrado en el origen y la expresión natural del terroir.
El vino fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y se cría en depósitos de acero inoxidable. Su estilo feinherb combina fruta jugosa de manzana, pera, melocotón y albaricoque con notas florales, minerales y ligeramente ahumadas. En boca es ligero y expresivo, con acidez fresca, dulzor residual equilibrado y un final mineral que conserva la tensión y la elegancia propias de los Riesling de la Saar.
