Garage wine Cencibel

12,95

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Origen

El proyecto Garagewine comenzó en 2015, en la localidad toledana de Quintanar de la Orden, de la mano de Jesús Toledo y Julián Ajenjo, primos hermanos, muy vinculados tradicionalmente a la viticultura. El decálogo de Garagewine es: Una apuesta por una vitucultura de calidad, natural y lógica, con la sola utilización de productos orgánicos. Microvinificaciones, nunca más de 4.000 Kg. por variedad. Rescate de variedades autóctonas, locales y minoritarias. Apuesta por el viñedo en vaso, en forma tradicional, con viñedos de edad superior a 50 años. Todas las cepas de nuestras parcelas no son regadas ni en los momentos de mayor estrés hídrico. Los vinos se elaboran de forma totalmente tradicional. “El único objetivo es elaborar vinos sencillos, que sean capaces de transmitir y emocionar, ésta es una tarea reservada a aquellos que sentimos la tierra en nuestra piel y la interpretamos con respeto e inteligencia emocional”.

Aromas y sabores

FRESA

CEREZA

HIERBA

Características del sabor

Ligero

0%

Poderoso

Seco

0%

Dulce

Débil

0%

Ácido

Suave

0%

Tánico

Información adicional

Añada

2020

Uva / Varietal

100% Cencibel

Región

IGP Vino de la Tierra de Castilla, España

Enólogo / Bodega

Toledo & Ajenjo

Graduacion alcoholica

13%

Tipo de tapón

Cristal

Consejos para maridar

Ideal para tomarlo fresco como aperitivo. Un vino versátil que puede acompañar una gran variedad de platos de sabores ligeros: sushi, arroces, pescados, platos con curry ligero, carnes blancas…

Cómo servirlo

8º – 10ºC