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Chénas debe su nombre a las chênaies, los densos bosques de robles que cubrían la región del Beaujolais antes de que Felipe V ordenara su tala para plantar viñas. Chénas es el lugar donde Aimé Bataillard, fundador del Château de Belleverne, plantó por primera vez Gamay en suelos ricos en silex/caliza cuarcífera, a las afueras del pueblo de La Chapelle de Guinchay. En la actualidad, el domaine, dirigido por los hijos de Aimé, Didier y Alain, y su nieto Michael, posee 36 ha en cuatro de los diez Beaujolais Cru (Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Juliénas, Chénas), así como en los Beaujolais Villages del norte de la denominación.
CEREZA NEGRA
ESPECIAS
FRAMBUESA
ARÁNDANO ROJO
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Suave
Tánico
Añada | 2021 |
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Uva / Varietal | 100% Gamay |
Región | Chénas, Beaujolais, Francia |
Enólogo / Bodega | Château de Belleverne |
Graduacion alcoholica | 13,5% |
Tipo de tapón | Corcho |
Consejos para maridar | Ideal como aperitivo y para acompañar cordero |
Cómo servirlo | 12º – 14ºC |