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Soldiers block rinde homenaje a los soldados autralianos que regresaron a su tierra tras la guerra y que decidieron plantar vides como nuevo modo de vida. El Shiraz procede de antiguos suelos victorianos en los que se pueden encontrar sabores a eucalipto y un acabado salino. Se vendimió por la noche y se estrujó una hora después de la vendimia antes de enviarlo a los depósitos de fermentación. Las uvas Shiraz se fermentaron en depósitos de temperatura controlada mantenida a 22 – 25ºC para proteger las aromas, con remontados para extraer un buen color. El 20% de la mezcla final se envejece en barrica. El enólogo también añadió un 5% de Malbec.
GROSELLA NEGRA
REGALIZ
CEREZA NEGRA
PIMIENTA NEGRA
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Suave
Tánico
Añada | 2022 |
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Uva / Varietal | 100% Shiraz |
Región | Victoria, Australia |
Enólogo / Bodega | Boutinot International |
Graduacion alcoholica | 14% |
Tipo de tapón | Rosca |
Consejos para maridar | Un Shiraz suave para beber con cordero o otras carnes asadas, verduras a la plancha, quesos curados |
Cómo servirlo | 14º – 18ºC |