Pèppoli Chianti Classico
Chianti Classico DOCG
22,95 €
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75 cl
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Chianti Classico jugoso y vibrante, con cereza, frambuesa y granada, notas de violeta, taninos suaves y dulces y un final largo, fresco y sabroso.
Maridaje
Ideal con pastas con ragú, carnes a la parrilla, aves asadas y quesos de media curación, donde su fruta y frescura equilibran platos sabrosos.
Uva / Varietal
Sangiovese, Merlot, Syrah
Descripción
Pèppoli Chianti Classico es uno de los vinos históricos de Marchesi Antinori, producido desde 1985 con Sangiovese y pequeñas cantidades de variedades complementarias como Merlot y Syrah. Nace en los viñedos de Tenuta Pèppoli, en el corazón del Chianti Classico, y está concebido para mostrar con claridad el carácter frutal y floral de la Sangiovese.
Cada variedad se vinifica por separado en acero inoxidable, con fermentación a temperatura controlada y maceraciones destinadas a obtener taninos suaves. Tras la fermentación maloláctica, el ensamblaje madura principalmente en grandes toneles de roble de Eslavonia, con pequeñas proporciones en barrica y acero. En copa aparecen cereza, frambuesa, granada, violeta y geranio. La boca es viva y jugosa, con taninos dulces, buena frescura y un final largo, sabroso y ligeramente salino.
