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Garonnelles Sauternes

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Origen

Sauternes es uno de los mejores vinos dulces del mundo. Su vendimia es muy delicada y se lleva a cabo por un equipo altamente experimentado, dirigido por la familia Lurton. Las uvas deben ser recogidas una a una, cogiendo cada vez solo aquellas que están afectadas por el famoso Botrytis Cinerea, que concentra los azúcares. A ello le sigue un riguroso proceso de selección para asegurar que solo se utilizan las mejores uvas. El mosto se fermenta en barricas, una técnica ancestral que facilita el control óptimo de temperatura. La maduración se realiza en barricas durante un año.

Aromas y sabores

OREJONES DE ALBARICOQUE

MIEL

CÁSCARA DE NARANJA

Características del sabor

Ligero

0%

Poderoso

Seco

0%

Dulce

Débil

0%

Ácido

Información adicional

Añada

2017

Uva / Varietal

100% Semillon

Región

Bordeaux, Francia

Enólogo / Bodega

Lurton et Fils

Graduacion alcoholica

13,5%

Tipo de tapón

Corcho

Consejos para maridar

Sauternes es lo suficientemente complejo como para maridarlo con una gran variedad de platos dulces, con queso azul y también con foie gras.

Cómo servirlo

8º – 10ºC

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