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Wilfred y Jacquie Franc de Ferriere elaboran vino en Château Carbonneau desde hace casi un cuarto de siglo, ahora con la ayuda de sus hijos Hugo y Pierre. La finca está situada en los límites orientales de Gironda, a caballo entre los municipios de Pessac sur Dordogne y Gensac. Cuentan con 23 ha de viñedos y 22 ha de ganado vacuno de raza rubia de Aquitania, que proporciona abono natural completo a los viñedos. Practican una agricultura biológica y biodinámica. Este vino ha sido envejecido durante un mes con leas y luego durante un año en «demi-muids», barricas de roble de 600 litros.
LIMÓN
ALBARICOQUE
HIERBA
PAN
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Añada | 2021 |
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Uva / Varietal | 50% Semillon, 50% Sauvignon Blanc |
Región | Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Francia |
Enólogo / Bodega | Château Carbonneau |
Graduacion alcoholica | 13% |
Tipo de tapón | Corcho |
Consejos para maridar | Marisco, pescado, arroces, pasta |
Cómo servirlo | 10º – 12ºC |