6º Elemento
Utiel-Requena, Valencia
21,95 €
|
75 cl
Disponible
Bobal de viñas viejas, intenso y expresivo, con cereza madura, violetas, sotobosque y especias, frescura marcada y taninos maduros de textura amable.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, guisos, arroces de carne y quesos curados, platos capaces de acompañar su intensidad, fruta madura y estructura.
Uva / Varietal
Bobal 100%
Descripción
6º Elemento es el vino tinto monovarietal de Bobal de Vino Sexto Elemento, proyecto familiar situado en Venta del Moro, Valencia. Procede de viñas viejas de unos 70 a 80 años, cultivadas en altura sobre suelos arcilloso-arenosos y vendimiadas manualmente en pequeñas cajas. La bodega trabaja de forma artesanal y con mínima intervención, buscando preservar la expresión de la variedad y del viñedo.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino permanece entre 12 y 18 meses en roble francés, según las necesidades de cada cosecha. En copa ofrece fruta concentrada, cereza madura, violetas, recuerdos de sotobosque y un fondo especiado. La boca combina intensidad y frescura, con taninos maduros y amables y un perfil largo y expresivo.
