Valdecontina Godello

Valdecontina Godello es un vino blanco de la D.O. Bierzo elaborado por Valdecontina Viñedos y Bodega, un proyecto situado en el valle del río Boeza, en Albares de la Ribera, dentro del Bierzo Alto. La propiedad trabaja diferentes parajes de viñedo —Valdecontina, La Galapana y Valle del Río— buscando expresar las particularidades de cada zona y de las variedades tradicionales de la comarca. Sus viñedos se cultivan con certificación ecológica y combinan suelos franco arcillo-arenosos, presencia de canto rodado y parcelas situadas en ladera, condiciones especialmente adecuadas para la Godello.

Elaborado exclusivamente con Godello, las uvas se vendimian de forma manual y se someten a prensado y desfangado en frío antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino permanece varios meses sobre sus lías finas, ganando volumen y complejidad sin perder frescura. En nariz muestra fruta de hueso, pera, piel de cítricos, notas anisadas y camomila, mientras que en boca resulta amplio, mineral y sápido, con una acidez marcada y un final largo y fresco.