El Canto de la Alondra
Ribera del Duero
49,95 €
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75 cl
Disponible
Tinto de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo, de perfil elegante y amplio, con fruta roja y negra, notas florales y especiadas, tanino sedoso y final largo.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza, asados y estofados, platos que acompañan bien su estructura, amplitud y persistencia.
Uva / Varietal
Tempranillo 100%
Descripción
El Canto de la Alondra es un vino de autor de Ribera del Duero nacido del proyecto personal de la enóloga Silvia González García. Tras años trabajando en distintas regiones vitivinícolas de España, en 2014 decidió crear su propio vino para plasmar de forma directa su experiencia en el viñedo y la elaboración. Es un proyecto de producción muy limitada y marcado por un trabajo especialmente personal y artesanal.
Elaborado exclusivamente con Tempranillo, procede de viñedos de Ribera del Duero asentados sobre suelos de carácter calizo. La vendimia se realiza manualmente y la elaboración busca respetar al máximo la materia prima, con fermentaciones cuidadas y una crianza prolongada principalmente en barricas de roble francés, acompañadas por una pequeña proporción de roble americano. El resultado es un tinto amplio y elegante, con fruta roja y negra, notas florales, especiadas y tostadas, taninos maduros y sedosos y un final largo y persistente.
