Cuentaviñas Los Yelsones (2020)
D.O.Ca. Rioja
170,00 €
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75 cl
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Tinto parcelario de Tempranillo, profundo y mineral, con fruta roja, notas florales, frescura marcada, taninos calcáreos y un final largo, salino y persistente.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, asados, guisos, embutidos y quesos curados, platos que acompañan su estructura, frescura y marcado carácter mineral.
Uva / Varietal
Tempranillo 100%
Descripción
Cuentaviñas Los Yelsones es un tinto parcelario de Eduardo Eguren elaborado con 100% Tempranillo de Viña La Rad, en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra. El viñedo fue plantado en 1970, con orientación sureste, sobre suelos arcillo-calcáreos con morrenas, cuarcitas y grandes bloques de carbonato cálcico —los “yelsones”— que aportan frescura y una marcada sensación mineral.
La uva se vendimia manualmente y pasa por doble selección. Fermenta espontáneamente en pequeñas tinas de roble francés, con extracción suave, y realiza la maloláctica tardía en barricas nuevas de 500 litros. El vino envejece 18 meses en barricas de 500 litros y completa 3 meses en botella. En copa muestra fruta roja, notas florales y minerales, textura calcárea, buena frescura y un final largo, salino y persistente.
