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Wilfred y Jacquie Franc de Ferriere elaboran vino en Château Carbonneau desde hace casi un cuarto de siglo, ahora con la ayuda de sus hijos Hugo y Pierre. La finca está situada en los límites orientales de Gironda, a caballo entre los municipios de Pessac sur Dordogne y Gensac. Cuentan con 23 ha de viñedos y 22 ha de ganado vacuno de raza rubia de Aquitania, que proporciona abono natural completo a los viñedos. Practican una agricultura biológica y biodinámica. Este vino ha envejecido durante un año en barricas nuevas de roble francés.
FRUTAS DEL BOSQUE
ESPECIAS
ROBLE
GROSELLA NEGRA
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Suave
Tánico
Añada | 2020 |
---|---|
Uva / Varietal | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
Región | Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Francia |
Enólogo / Bodega | Château Carbonneau |
Graduacion alcoholica | 15% |
Tipo de tapón | Corcho |
Consejos para maridar | Carne y caza |
Cómo servirlo | 16º – 18ºC |