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Vino procedente del ensamblaje de los diferentes viñedos de la familia Hernáiz en los siguientes pueblos de Rioja Alta: Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja. Viñedos en vasa de 50 a 65 años de edad media, suelos con gravas y canto rodado en superficie a 570 metros de altitud. Elaborado en depósitos de cemento y acero inoxidable después una crianza de 14 meses en roble francés nuevo (60%) y americano segundo uso (40%).
¿Qué es un vino de Viñedo Singular? Es la categoría de más alta calidad de la denominación, que re- conoce la singularidad de un viñedo que por sus características se diferencia de los de su entorno, y del que se obtienen vinos con cualidades excepcionales.
Puntuación: Puntos Parker 93, Guía Peñin 93 James Suckling 93, Tim Atkin 94
FRUTAS DEL BOSQUE
CHOCOLATE
ROBLE
TOSTADA
CUERO
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Suave
Tánico
Añada | 2017 |
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Uva / Varietal | 76% Tempranillo, 22% Garnacha, 2% Viura |
Región | Rioja Alta, España |
Enólogo / Bodega | Hermanos Hernáiz |
Graduacion alcoholica | 14,5% |
Tipo de tapón | Corcho |
Consejos para maridar | Un maridaje fantástico con caza salvaje, cordero y filetes. |
Cómo servirlo | 16º – 20ºC |