Maillard Père et Fils ‘Chorey-Lès-Beaune’

29,95€

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Origen

Esta propiedad del siglo XVII de 19 hectáreas en Chorey-lès-Beaune fue comprada por los Maillard en 1952. Pascal Maillard es uno de los enólogos más agradables y con los pies en la tierra de Borgoña. Las uvas vendimiadas a mano se fermentan lentamente, y pasan a madurar en barricas de roble francés, 25% nuevas, de 228 litros, durante 18 meses. Finalmente el vino pasa por un proceso de filtrado ligero antes del embotellado.

Aromas y sabores

CEREZA

FRAMBUESA

ESPECIAS

Características del sabor

Ligero

0%

Poderoso

Seco

0%

Dulce

Débil

0%

Ácido

Suave

0%

Tánico

Información adicional

Añada	2017
Uva / Varietal	100% Pinot noir
Región	Borgoña, Francia
Enólogo / Bodega	Domaine Maillard Père et Fils
Graduacion alcoholica	13%
Tipo de tapón	Corcho
Consejos para maridar	Cordero al horno con verduras, salmón a la brasa y quesos curados.
Cómo servirlo	12º – 14ºC