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Ébano Salvaje
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Origen
Ébano Viñedos y Bodegas nació en 2004, de la mano del grupo Valmiñor, como una apuesta por la calidad vitivinícola dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Se despalillan el 30% de los racimos y se encuban. Fermentación de unos 20 días entre 25 y 28 ºC. Realiza la maloláctica y después crianza en barricas de roble francés durante14 meses.
Aromas y sabores
CHOCOLATE
ESPECIAS
ROBLE
FRUTAS DEL BOSQUE
REGALIZ
CUERO
Características del sabor
Ligero
Poderoso
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Suave
Tánico
Información adicional
| Añada | 2017 |
|---|---|
| Uva / Varietal | 100% Tempranillo |
| Región | Ribera del Duero, España |
| Enólogo / Bodega | Ébano Viñedos y Bodegas |
| Graduacion alcoholica | 14,5% |
| Tipo de tapón | Corcho |
| Consejos para maridar | Carnes asadas, barbacoas, quesos curados |
| Cómo servirlo | 16º – 18ºC |
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