• ENÓLOGO/BODEGA:
    Chad Stock
  • MEZCLA:
    Pinot Noir 100%
  • DENOMINACIÓN:
    Willamette Valley, Oregon

Omero Cellars Pinot Noir

Origen

Omero Cellars Pinot Noir proviene de Ribbon Ridge AVA, en Willamette Valley, Oregón. Normalmente se dice que si Napa es el equivalente americano del Bordeaux francés, Oregón es el equivalente del Borgoña. Hay varios paralelismos en cuanto a clima y varietales: calor-frio; Cabernet-Pinot. El enólogo de Omero Wine Cellar es Chad Stock y su Pinot Noir es el resultado de un trabajo que roza en lo obsesivo en la reproducción de clones de Borgoñas en el terruño del estado de Oregón, y en el proceso de aplicación de levaduras como si de masa fermentada se tratase, para lograr vinos muy aromáticos con cuerpo, estructura, delicadeza y que perduren en boca.

Estilo

Omero Cellars Pinot Noir es perfumado, con notas florales destacando las notas de bayas maduras, especias y roble.

Maridaje

Increíble con cerdo asado, caza y platos estofados.

Reconocimientos

88 puntos Steve Tanzer (USA- crítico para International Wine Cellar y Vinous) 

Omero Cellars website: http://www.oimerocellars.com/index.html

 

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