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URLAR PINOT GRIS

15,95

Origen

Urlar en gaélico significa Tierra, y esta bodega fue fundada por una pareja escocesa, Angus y Davina Thomson, que se trasladó a Nueva Zelanda con su joven familia para iniciar una nueva etapa. En los suelos ancestrales de la finca solo se utilizan prácticas biodinámicas para que esta tierra exprese la pureza de los sabores que lleva dentro. Para preservar el delicado carácter aromático y frutal de la pinot gris, se vendimia a mano y a la frescura de la primera hora de la mañana. Se prensa a racimo entero, utilizando solo el mosto flor tras un prensado muy suave. Toda el proceso de fermentación ocurre en barricas usadas de roble francés con crianza sobre lías y bastoneo para otorgarle al vino su admirable cuerpo con buena textura y complejidad. Tras 12 meses en barrica se clarifica el vino utilizando productos naturales y se filtra cuidadosamente previo al embotellado.

Estilo

Un vino opulento, pero a la vez seco, con aromas de pera madura, madreselva y fruta de hueso que dan lugar a una sensación generosa en boca, de gran peso y profundidad. La textura cremosa que se aprecia en el paladar proviene del bastoneo que remueve las lías para aportar una estructura que vertebra su larga y persistente final en boca. Se trata de un vino elegante con un hermoso equilibrio que se beneficiará de hasta cinco años de guarda en botella.

Maridaje

Excelente con platos de carne de cerdo, especialmente panceta de cerdo a fuego lento, o platos asiáticos ligeramente especiados.

Webhttp://www.urlar.co.nz/aboutus.asp

Disponibilidad: Hay stock
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Enólogo / Bodega

Urlar Estate

Varietal

Pinot Gris 100%

Región

Marlborough, Nueva Zelanda

Añada

2014

Color

Blanco

Graduación alcoholica

13,5%

Tipo de tapón

Rosca

Capacidad

0,75l

Valoraciones

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